Ingredientes:
- 1 kg de lombo de salmão ou outro peixe a gosto
- Sal e pimenta do reino moída na hora para temperar o peixe
- 1 lata de creme de leite (não usar o soro)
- 2 colheres de sopa de mostarda
- 4 colheres de sopa de suco de limão (coado)
- 1 colher de sopa rasa de mel
Modo de preparo:
Tempere o salmão com sal e pimenta do reino.
Dourar na manteiga em uma frigideira antiaderente ou assar.
Ter o cuidado para não cozinhar demais, pois o meio pode ficar meio cru (opcional).
Reservar.
Misture os demais ingredientes em uma vasilha.
Para servir, espalhe o molho por cima do peixe. Pode ser servido frio ou quente.
Pode ser uma entrada ou o prato principal.
Harmoniza bem com um vinho branco pouco frutado.