Ingredientes
- 1 peixe limpo de 2 kg ou mais
- 2 limões
- Sal e pimenta a gosto
- 4 folhas de couve
- 1 cebola em rodelas grossas
- 2 tomates em rodelas grossas
- 1 abobrinha em tiras grossas
- 5 dentes de alho
- 300 g de batata doce descascada e cortada em rodelas grossas e pré-cozida
- Azeite
- Se quiser pode acrescentar outros legumes
MODO DE PREPARO
Faça uns cortes transversais dos dois lados do peixe, tempere com limão, sal e pimenta.
Em uma assadeira coloque as folhas de couve por cima o peixe.
Espalhe a redor do peixe os demais ingredientes.
Regue com azeite.
Cubra a assadeira com papel alumínio leve ao forno a 180° por aproximadamente 1 hora.
Servir com arroz branco.
Serve 8 pessoas.