Cioba com farofa de camarão e amendoim

Ingredientes

• 1 peixe cioba
• 1 limão
• 1/2 cebola picada
• 1 colher de chá de alho picado
• 150g de camarão cortado
• 2 colheres de sopa de farofa de casca de camarão
• 2 colheres de sopa de salsinha picada
• 50g de amendoim sem sal
• 3 colheres de sopa de manteiga ghee
• 1 xícara de farinha de mandioca
• Pimenta do reino à gosto
• Azeite extra virgem
• Sal à gosto

Modo de preparo

1. Tempere o peixe com limão, sal e pimenta-do-reino;
2. Deixe marinando por cerca de vinte minutos e leve para assar por mais vinte minutos;
3. Enquanto isso, inicie o preparo da farofa;
4. Em uma panela, refogue a cebola e o alho;
5. Acrescente o camarão e espere começar a rosar;
6. Adicione a farinha e mexa;
7. Coloque o pó de camarão;
8. Quando a farinha começar a ficar seca, adicione a manteiga e o amendoim;
9. Desligue o fogo e misture a salsinha;
10. Sirva em um prato colocando o peixe ao lado da farinha já pronta.