Ingredientes
- 1 cioba inteiro
- 2 tomates cortados em cubos
- 2 cebolas cortadas em cubos
- 1/2 pimentão picado
- 1/2 lata de ervilha
- Coentro à gosto
- Sal à gosto
- Pimenta-do-reino à gosto
- Azeite
Modo de preparo
- Tempere o peixe por dentro e por fora usando o sal, a pimenta e o azeite;
- Refogue a cebola, o tomate, o pimentão, a ervilha e o coentro;
- Recheie o peixe com esse refogado;
- Forre uma forma com papel alumínio;
- Coloque o peixe e cubra-o;
- Asse por quarenta minutos e retire o papel alumínio;
- Regue com azeite e asse por mais quinze minutos;
- Sirva como desejar.