Filé de cioba ao molho de tangerina

Ingredientes

• 1 filé de cioba
• 1 tangerina média
• 1 colher de sopa de iogurte grego
• 1 colher de sopa de suco de limão
• 1 fatia de tomate
• 3 folhas de couve
• 1 batata pequena
• 1 colher de chá de margarina
• 1 colher de café de amido de milho
• 50ml de molho de soja
• 1 colher de sopa de salsinha desidratada
• Sal à gosto
• Pimenta-do-reino à gosto

Modo de preparo

1. Limpe o filé e corte-o em dois pedaços iguais;
2. Deixe os pedaços de filé marinando no molho de soja;
3. Enquanto isso, pique a batata em pedaços grandes;
4. Raspe a casca da tangerina;
5. Em uma panela, esprema a tangerina;
6. Tempere com sal e pimenta. Leve ao fogo para engrossar o caldo;
7. Em uma xícara, misture o limão e o iogurte grego. Reserve;
8. Retire o filé da marinada de molho de soja e seque com papel toalha;
9. Frite o filé em uma frigideira antiaderente sem óleo ou gordura;
10. Frite a rodela de tomate;
11. Coloque em outra frigideira os pedaços de batata temperados com salsinha;
12. Deixe fritar com um pouco de margarina;
13. Monte o prato colocando o molho, os filés, o iogurte, o tomate e as batatas.