Ingredientes
- 4kg de postas de cioba
- 2 cebolas
- 3 tomates
- 2 maços de cebolinha
- 2 maços de coentro
- Açafrão à gosto
- Óleo de soja à gosto
- Alho à gosto
- Sal à gosto
- Azeite à gosto
Modo de preparo
- Em uma panela, adicione o óleo, o tomate, o açafrão, o sal e o alho;
- Deixe fritar até que forme um caldo grosso;
- Se necessário, coloque um pouco de água para não grudar na panela;
- Aos poucos, acrescente metade do coentro, da cebolinha e da cebola;
- Assim que ferver, coloque as postas de cioba e aguarde 10 minutos;
- Finalize com o azeite e os demais temperos;
- Sirva-se.