Ingredientes
- 1 kg de lagosta (cozida em água com sal e desfiada)
- 2 talos de salsão finamente fatiados
- 1 cenoura pequena cordada em triângulos fininhos
- 1 batata cozida, descascada e cortada em cubinhos
- sal e pimenta
- salsinha picada
Maionese
- 2 ovos (100 gramas de ovo integral pasteurizado)
- 3 gotas de limão
- sal
- óleo de canola
Modo de preparo
Junte a lagosta, a cenoura, o salsão e a batata. Acrescente a maionese (aproximadamente 3 colheres de sopa), acerte o tempero e acrescente a salsinha. Sirva gelado com torradas.
Maionese
No liquidificador, coloque os ovos, limão, o sal e 3 colheres de sopa de óleo. Comece a bater e vá acrescentando óleo em fio até dar ponto de maionese.